Первоначальный взнос
от 500 000 ₽₽
Инвестиции
от 6 500 000 ₽ ₽
до 7 000 000 ₽₽
до 7 000 000 ₽₽
Роялти
Да
Срок окупаемости
24 месяца
Получить бизнес-план
описание франшизы
О франчайзере
Франшиза магазина разливного и фасованного пива
"БЕРУ ВЫХОДНОЙ" - это сеть ЭКСПЕРТНЫХ магазинов разливного и фасованного пива. Знания, их аккумуляция и реализация в практической плоскости лежат в основе работы всего проекта. Это касается всех аспектов работы: логистики, хранения, учета, контроля, реализации товара и сопровождения всех бизнес-процессов.
За 9 лет работы мы вывели идеальный формат магазина разливного пива, который стал не только эталоном в нашей сети, но и стандартом работы в отрасли.
Проект создавался и создается на базе сети магазинов "Царь-пиво", давно зарекомендовавшей себя на розничном пивном рынке – причем, работая в Москве, эта сеть стала образцом для подражания и во многих регионах страны, и даже за ее пределами.
Сломав ряд стереотипов, предприятие:
увеличило количество кранов на одной торговой точке со "стандартных" 10-20 до 70;
ввело безальтернативное холодное хранение с розливом непосредственно из холодильной камеры опять-таки на каждой точке;
в десятки раз увеличило среднее число позиций в ассортименте;
сделало внутренним стандартом холодильные камеры на несколько сотен позиций в стеклянной и металлической таре;
обеспечило ассортимент закусок в десятки позиций ручной селекции;
запустило систему подготовки продавцов с тестовой системой контроля знаний о работе в магазине и о товаре;
первым вывело на рынок законченный концептуальный проект оформления магазинов;
отказалось от услуг абсолютного большинства дистрибьюторов в пользу прямых контактов с производителями пива и закуски;
создало пакет программного обеспечения, адаптированного под собственные нужды;
одним из первых в российской рознице стало работать с "крафтовым" пивом и по сей день остается активнейшим игроком этого маленького, но интересного сегмента рынка – не забывая о массовых сортах.
В настоящий момент в компании работает более 70 сотрудников, сеть состоит из 13 магазинов.
На сегодня зафиксировано 2 рекорда в "Книге Рекордов России" в номинации "наибольший выбор пива в одной точке продаж в России" и "самый большой выбор пива в России". Подготавливается заявка в "Книгу Рекордов Гиннесса".
Концепция франчайзингового предприятия
В основе концепции франшизы магазина пива "БЕРУ ВЫХОДНОЙ" лежит гармоничное и эффективное совмещение формата магазина разливного и фасованного пива. Благодаря доскональному знанию сортов и производителей пива, позволяющему грамотно составлять ассортимент, в каждом франчайзинговом магазине может находиться от 500 до 1300 позиций (максимальное количество - более 3000 позиций) импортного и российского разливного и фасованного пива: как классические массовые сорта, так и интересные и достойные варианты "крафта".
Формат стандартного франчайзингового магазина "БЕРУ ВЫХОДНОЙ" – 70 кранов с разливным пивом и 500 сортов фасованного пива. Максимальное количество кранов с разливным пивом - 200. Десятки видов закусок к пиву: рыба вяленая и холодного копчения, орехи, сухари, сыры, чипсы, мясные закуски и т.д.
Регионы продажи франшизы
Москва и Московская область.
Дополнительные финансовые условия покупки франшизы
бухгалтерское обслуживание и сопровождение программного обеспечения магазина: 35 000 рублей в месяц;
техническое обслуживание магазина: 7 000 рублей в месяц.
Высокий уровень качества реализуемой в магазинах продукции базируется на следующем:
100% холодная логистика от производства до конечного потребителя;
складирование пива в собственном распределительном центре с холодильной камерой площадью более 200 кв.м.;
собственная уникальная тара для разливного пива и собственный автопарк;
ежедневные поставки продукции в магазины сети.
Наши партнеры получают готовый розничный пивной бизнес "под ключ" с полным операционным, логистическим, бухгалтерским, техническим, маркетинговым и кадровым сопровождением со стороны нашей компании. В частности это:
управление открытием франчайзингового магазина "под ключ", контроль запуска франчайзингового магазина;
управление ассортиментом франчайзингового магазина. Ценовая политика. Работа с товаром;
оснащение франчайзингового магазина и закупка расходных материалов;
настройка и техническое обслуживание всего оборудования франчайзингового магазина;
настройка и сопровождение программного обеспечения франчайзингового магазина;
комплексное управление персоналом: подбор, обучение, аттестация, расстановка, контроль работы персонала. Проведение инвентаризаций франчайзингового магазина;
управление маркетинговой активностью франчайзингового магазина;
управление подготовкой к открытию и операционной деятельностью франчайзингового магазина;
контроль операционной деятельности франчайзингового магазина;
срок окупаемости франчайзингового магазина до 24 месяцев, рентабельность собственного капитала после выхода франчайзингового магазина на окупаемость составляет до 100% годовых.
Преимущества франшизы
Открытие и сопровождение розничного бизнеса "под ключ".
Накопленный опыт в виде оформленных подробных Стандартов работы магазина.
Выверенный ассортимент товаров и отточенный маркетинг.
Собственное программное обеспечение, включающее в себя современные информационные системы анализа спроса и прогнозирования продаж, которые обеспечивают минимальные списания и стабильную выручку магазина.
Комплексное кадровое сопровождение, продвинутая система подбора, обучение и аттестация персонала.
Многоуровневый контроль всех этапов бизнес-процессов гарантирует стабильно высокое качество продукции и сервиса.
Полное операционное сопровождение и техническое обслуживание работы магазина.
Текущая поддержка по любым вопросам и бизнес-процессам.
Обучение и поддержка
Обучение и поддержка осуществляются на всех этапах работы франчайзингового магазина, от момента начала работы по открытию франчайзингового магазина до ведения им его текущей деятельности в соответствии с условиями договора коммерческой концессии в частности:
До момента открытия франчайзингового магазина оказывается консультативное содействие по вопросам, относящимся к открытию магазина, включая:
выбор помещения с целью размещения магазина;
заключение договора аренды (субаренды) магазина;
проведение ремонтных работ, оснащение и визуальное оформление магазина;
подготовку магазина к открытию;
запуск магазина.
После открытия франчайзингового магазина оказывается консультативное содействие по вопросам, относящимся к текущей деятельности магазина, включая:
формирование ассортимента продукции, управление ассортиментом, товарными запасами и минимизацией товарных остатков;
закупку и выкладку продукции;
использование программного обеспечения;
разработку оптимальной организационной структуры магазина, обучение и мотивацию персонала, проведение оценки знаний персонала;
эффективное использование рекламных и маркетинговых инструментов в деятельности магазина.
Требования к помещению
Площадь помещения
общая: от 70 кв.м.;
оптимальная: 80 кв.м.;
торговый зал: от 60 кв.м.;
ширина торгового зала не менее 5,5 м.;
конфигурация торгового зала: прямоугольная/квадратная;
высота потолков: от 2,8 м;
этаж: 1/допускается цокольный этаж или подвал.
Техническое состояние помещения
помещение подключено/технологически присоединено к сетям инженерно-технического обеспечения;
мощность электрической сети: от 15 кВт (требуется подтверждение присоединения энергопринимающих устройств к электрической сети ОАО "МОЭСК");
наличие водопровода и канализации (либо возможности подведения).
Требования к партнерам
отсутствие судимости;
отсутствие сведений о негативной деловой репутации;
отсутствие обстоятельств, препятствующих ведению предпринимательской деятельности;
готовность соблюдать требования и стандарты франчайзера.
Условия покупки франшизы:
Первоначальный взнос:
от 500 000 ₽ ₽
Инвестиции от:
от 6 500 000 ₽ ₽
Инвестиции до:
до 7 000 000 ₽ ₽
Роялти:
Да
Срок окупаемости:
24 месяца
Регион продажи:
Россия