Едим как Дома

Франшиза магазина-кафе Холдинг "Едим Дома" более 15 лет успешно развивается в медийном пространстве и также хорошо известен в гастрономическом сегменте целым рядом популярных кулинарных проектов: Авторская кулинарная ТВ-программа "Едим Дома!" на канале НТВ. Кулинарное шоу на youtube-канале. Кулинарный сайт "Едим Дома". Кулинарные студии Юлии Высоцкой. Сеть мастерских кухонной мебели "Едим Дома". Кулинарные путешествия от Невинного клуба Юлии Высоцкой. Ресторанная группа, ресторан Food Embassy и кафе "Юлина кухня". Лицензионные проекты по производству потребительских товаров с использованием бренда "Едим Дома" и образа Юлии Высоцкой.

Концепция франчайзингового предприятия "Едим как Дома" — первая в России розничная концепция совмещения малого формата магазина продуктов шаговой доступности с форматом кафе, где можно сытно, вкусно и быстро поесть традиционные, привычные блюда, заказав полноценный завтрак, обед или ужин в кругу коллег, друзей или семьи, а также насладиться напитками, свежей выпечкой и десертами, перекусив непосредственно в торговой точке или забрав еду и напитки навынос. Расположение магазинов-кафе продиктовано максимальной близостью к местам работы, учебы и проживания для обеспечения целевым потребителям комфортного сервиса. Благодаря сочетанию форматов магазина и кафе каждую точку можно адаптировать, смещая акцент либо на кафе с наличием небольшой зоны магазина готовой еды, либо на полноценный магазин с небольшой посадочной зоной, а в некоторых локациях пропорционально разделять пространство между двумя направлениями. Финансовые показатели Выручка — от 2,5 млн рублей. Маржа — 52% в среднем. Точка безубыточности — с 3 месяца. Доходность — от 7,9%. Приоритетные регионы В качестве приоритетных регионов для развития франчайзинга компания рассматривает Центральный и Северо-Западный Федеральный округ. Форматы франшизы Тип "Деловой центр" Целевая локация: в бизнес-центре класса B и выше, в непосредственной близости с бизнес-центром или сложившимся комплексом офисных зданий. Площадь: 80−120 кв/м. в зависимости от арендной ставки. Формат торговой точки: магазин-кафе с большой зоной посадки (не менее 50% площади), визуально кафе с зоной мини-маркета исключительно готовой еды. Тип "Торговый коридор" (street) Целевая локация: стрит-локация с большим пешеходным и автомобильным трафиком, включая транспортно-пересадочные узлы, наличие парковки в непосредственной близости с торговой точкой. Площадь: 80−120 кв/м. в зависимости от арендной ставки. Формат торговой точки: магазин-кафе с зоной посадки (не менее 30% площади), визуально продуктовый мини-маркет в основном готовой еды, совмещенный с кафе с наличием широкого ассортимента навынос. Тип "Жилой массив"/ "Жилой комплекс" Целевая локация: в жилом комплексе или в сформировавшемся жилом массиве на первой линии домов с хорошо видимым для пешеходного и авто-трафика фасадом, парковка в непосредственной близости. Площадь: 100−160 кв/м. в зависимости от арендной ставки. Формат торговой точки: магазин-кафе с минимальной зоной посадки (не более 20% площади или 15 кв/м.), визуально магазин у дома с возможностью перекусить на месте. Преимущества франшизы Преимущества франшизы магазина-кафе "Едим как Дома": Популярный бренд с узнаваемостью выше 80% среди целевой аудитории. Рекламная поддержка федерального уровня за счет франчайзера. Гибкий формат, эффективный в разных типах локаций. Низкие риски списаний за счет отлаженного процесса поставок. CRM-система и единая по сети программа лояльности для покупателей. Быстрый запуск (от 1 месяца) за счет готовых решений и отсутствия локального производства: визуальная концепция, оформление торгового зала и мерчандайзинг; спецификация оборудования и минимальные цены от поставщиков; единый канал поставки товарной матрицы магазина и кафе в 2000 sku; программное решение для товарно-складского учёта с планированием объема закупок.