Площадь помещения от 9 до 40 кв.м. При площади помещения от 20 кв.м. предполагается наличие посадочных мест в виде столиков или барной стойки. Помещение должно быть только на первом этаже (кроме фуд-кортов), большее предпочтение отдается нежилому фонду. Электрическая мощность от 15 кВт до 30 кВт. Наличие вытяжки или возможность ее сделать не дороже 300 000 рублей. Обязательным требованием является наличие витринного окна не менее 1300 мм шириной и высотой 1800 мм. Мокрая точка с холодной, горячей водой и канализацией, если нет горячей воды, будет установлен бойлер. На фасаде здания должна быть возможность крепления вывески не менее 2200 х 300 мм. Требуется обратить внимание на состояние помещения, от этого будет зависеть срок и стоимость ремонта (сделан ли вход, есть ли вывод электричества и мокрых точек, нужно ли менять дверь и окно). Проходимость от 500 чел/час. Наши ключевые часы работы: с 12:00 до 14:00 и с 18:00 до 20:00. Замеры нужно производить в эти промежутки времени. Проанализируйте конкурентов в радиусе 500-700 метров. Основные конкуренты - это точки шаурмы. Рестораны и кафе с шаурмой в меню не являются нашими конкурентами. Большая часть наших клиентов - это еда на вынос, и им не подходят кафе и рестораны, так как там выше чек, шаурма дороже и нет времени ждать. Допускается, если в пределах 300 метров есть уже 2 точки, и они не сетевые, а единичные. Рядом должны проходить активные пешеходные потоки. Важным является также и само направление потока, т.е. Потенциальный клиент не должен пересекать встречную часть потока, точка должна находиться на его стороне. Удачными считаются места естественного скопления людей: метро, ж/д вокзалы, а также соседство с офисными и торговыми центрами, институтами и школами. Ремонтные каникулы, предоставляемые арендодателем, должны быть от 20-ти дней, желательно 30-35 дней. Договор аренды желательно заключать на 5 лет с регистрацией. Стоимость аренды зависит от трафика нужной аудитории, но не должна составлять более 200 000 рублей.